Scharfe Orangenbutter

Scharfe Orangenbutter Aufstrich

Zutaten

150 g weiche Butter
1 unbehandelte Orange
1 kleiner Zweig Rosmarin
1Stck. Ingwer (ca. 2 cm)
1 Prise Chiliflocken
grobes Salz 

Zubereitung

Butter cremig aufschlagen. Orange waschen, trocken reiben und etwas Schale abreiben. Den Saft auspressen. Rosmarin waschen, Blätter abzupfen und fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Orangensaft und -Abrieb, Rosmarin, Ingwer, Chiliflocken und Salz unter die Butter mischen. Zu einer Rolle formen und in Folie oder Backpapier gewickelt im Kühlschrank durchziehen lassen.